Noodles salad

 

Noodles salad

Ingredients:

500 grams noodles

1/4 cup finely chopped leeks

2 carrots, thinly sliced

1 zucchini, thinly sliced ​​(not essential. If you can find it, use it.)

1/4 cup tomato sauce

3 1/2 tablespoons soy sauce

1 red bell pepper, thinly sliced ​​(remove seeds and chop)

3 ½ tablespoons sesame oil

1 teaspoon chili powder

2 tablespoons brown sugar

1 tablespoon sesame seeds (toss in a pan for a bit)

A pinch of salt

1 1/2 tablespoons lime juice

How to make:

First, you need to boil the noodles. Here's how to do it. Take a large pot and add water to it. Add a pinch of salt.  Now increase the heat and bring the water to a boil. When the water boils, add the noodles. Then, stirring occasionally, boil the noodles. It will take about 5 minutes to boil. If you boil it too much, it will not work. Then the noodles will become mushy. That is, if you boil it too much, the noodles will stick together. So, you need to watch it carefully and boil it.

After boiling, drain the water from the noodles well.

Then, rinse the noodles with cold water for about two more minutes. Now the hard work is over.

Next, take a slightly larger bowl and add sugar, tomato sauce, sesame oil, soy sauce, salt, and lime juice to it and stir until the sugar dissolves.

Now, add leeks, carrots, zucchini, bell pepper, sesame seeds, and chili flakes to the noodles and stir. Don't stir too much.

 Refrigerate this for about two hours before eating. That's it! Now all the work is done. That's how you make noodle salad.

簡單中式麵條 Semplici spaghetti cinesi Простая китайская лапша

 Simple Chinese Noodles - චයිනීස් නූඩ්ල්ස්

Ingredients

 Boil 6 pieces of chicken meat

 2 green onions

 Caramel/Ramp

 Pepper

 Tomato or cucumber

 A cinnamon stick

 A pinch of turmeric

 A few pieces of chili/a little chili powder

 Chilli powder

 Mango

 Oil

 Method of preparation

 Finely chop the green onion, green chili, and tomato. If you are using tamarind, soak it in water and remove the seeds

 Add chili powder, chili powder, salt, pepper, cinnamon, and cloves to it.

 Mash everything with your hands.

 Put some oil on the stove and heat it. Add mustard seeds to the above mixture. Cook on low heat until the onions are soft.

 Finally, add the egg pieces and mix carefully with a flat aluminum spoon so as not to break the yolk.

අද අපි හදන්නෙ චයිනීස් නූඩ්ල්ස් එකක්. මේක වෙන චයිනීස් නූඩ්ල්ස් වගේ නෙමෙයි, හදාගන්න හරිම ලේසියි. ඒ වගේම ඉක්මනට හදාගන්නත් පුළුවන්. හැබැයි ඉක්මනට හැදුවා කියලා රසයේ නම් අඩුවක් නැහැ. මේක හදන්න අපි යොදාගන්න "චයිනීස් නූඩ්ල්ස්" ඔයාලට ගොඩක් වෙලාවට ඕනෙම සුපිරි වෙළද සැලකින් වගේ ගන්න පුළුවන්. මේකට චයිනීස් නූඩ්ල්ස් නැතුව සමාන්‍ය නූඩ්ල්ස් වුනත් පාවිච්චි කරන්න පුලුවන්. හැබයි එතකොට නම් මේකට "චයිනීස් නූඩ්ල්ස්" කියලා කියන්න බැහැ.

අවශ්‍ය දේවල්:

• චයිනීස් නූඩ්ල්ස් 200g
• පොඩි පෙති වගේ කපාගත්ත ඉගුරු කෑලි 4-5ක්
• කපාගත්ත ළුණු කොළ කෝප්ප 1/2 (අගලක වගේ ප්‍රමාණයට දිග කෑලි කපා ගන්න)
• ඔයිස්ට සෝස් මේස හැදි 3
• සෝයා සෝස් මේස හැදි 2
• තල තෙල් මේස හැදි 1

සාදාගන්නා ආකාරය:
මුලින්ම අපි නූඩ්ල්ස් ටික තම්බගෙන ඉන්න ඕනෙ,

• නූඩ්ල්ස් ටික තම්බගන්න යද්දි අපි මුලින්ම කරන්න ඕනෙ දේ තමයි වතුර කෝප්ප 4ක් අරගෙන ඒකෙ ලුණු ටිකක් දිය කරගන්න එක.
• ඊලගට භාජනයක් ලිපේ තියලා ඒකට නූඩ්ල්ස් ටික දාලා, ඊට පස්සෙ ලුණු දිය කරගත්ත වතුර ටිකත් ඒකටම දාලා මේ නූඩ්ල්ස් ටික තම්බගන්න ඕනෙ.
• මේකට විනාඩි 1-2ක් විතර යනවා. තැම්බෙන අතරේ සැරින් සැරේට නූඩ්ල්ස් ටික කලවම් කරගන්න.
• නූඩ්ල්ස් ටික තැම්බුනාට පස්සෙ ඒකෙ වතුර ටික පෙරලා අයින් කරගන්න ඕනෙ.

ඊට පස්සෙ,

• දැන් භාජනයක් (අඩිය ඇලෙන්නෙ නැති "ෆ්‍රයින් පෑන් එකක්" වගේ තියේ නම් මේ වැඩේට ගොඩක් හොදයි) ලිපේ තියලා ඒකට තෙල් දාලා රත්කර ගන්න. තෙල් ටික හොදටම රත් වුනාට පස්සෙ ඉගුරුයි, ළුණු කොළ ටිකයි ඒකට දාලා තත්පර 30ක් විතර හැන්දෙන් එහෙ මෙහෙ කරගන්න.
• දැන් අපි තම්බගත්ත නූඩ්ල්ස් ටික ඒකට දාලා කලවම් කරගෙන විනාඩි 5ක් විතර අඩු ගින්දරේ නූඩ්ල්ස් ටික ලිපේ තියෙන්න හරින්න ඕනෙ.
• ඊළගට අන්තිමට ඔයාලට කරන්න තියෙන්නෙ සෝයා සෝස් ටිකයි, තල තෙල් ටිකයි, ඔයිස්ට සෝස් ටිකයි නූඩ්ල්ස් එකට දාලා කලවම් කරගෙන ලිප නිවා ගන්න එක.
• එච්චරයි! ඔන්න වැඩ ටික ඉවරයි. දැන් තියෙන්නෙ කෑමට ගන්න එක. ඔයාලට මේක රස්නෙ පිටින්ම වුනත් කෑමට ගන්න පුළුවන්.

Sesami chicken lo mein (Chinese food) 芝麻雞撈麵（中餐）Lo mein di pollo al sesamo (cibo cinese) Курица с кунжутом Ло Мейн (китайская еда)

 Sesami chicken lo mein (Chinese food)

芝麻雞撈麵（中餐）Lo mein di pollo al sesamo (cibo cinese) Курица с кунжутом Ло Мейн (китайская еда)

Ingredients:

 1 cup white rice

 4 boneless chicken breasts

 2 tablespoons olive oil

 1 teaspoon salt

 1/4 teaspoon pepper

 2 1/2 cups water in which the chicken was cooked

 1 cup red bell pepper, finely chopped

 2 1/2 cups broccoli, finely chopped

 2 cups cheddar cheese

 How to make:

 First, cut the meat into fairly large pieces.

 Then, boil the meat.

 Now, heat some oil in a pan. Add the boiled meat, salt, and pepper to it and let it cook for a while. Don't forget to stir it occasionally while cooking. It will take 4-6 minutes to cook.

  Then add the rice and the water in which the chicken was cooked to this mixture and cook for 10-15 minutes until the water boils. At this time, you need to reduce the heat on the stove.

 While cooking in this way, after absorbing all the water in the pot, add the bell pepper and broccoli. Add a cup of cheese along with it.

 Now close the lid of the pot and cook for about 8-10 minutes.

 After the vegetables are cooked, you need to remove it from the stove.

 Finally, all you have to do is add the remaining cup of cheese on top of the mixture and leave it covered in the pot for a while until the cheese melts. That's it! We have cooked our delicious rice. Now all you have to do is eat it.

 

අවශ්‍ය දෙවල්:

• පොඩියට කපා ගත් කටු ,හම ඉවත් කල කුකුල් මස්
• සෙසමි ඔයිල්
• ෆ්‍රෝසන් කල එලවලු (බ්‍රොකලි,කෝලි ෆ්ලවර්,කැරට්,ගෝවා,
• ස්නැප් පීස්
• කජු
• තම්බා ගත් නුඩ්ලස්
• ලුනු
• කපා ගත් හතු
• කපා ගත් ලොකු ලූනු
• ස්ප්‍රින් අනියන්
• සෝයා සෝස්
• ඔයිස්ටර් සෝස්
• සීනි බිදක්
• සෙසමි ඔයිල්
• සී ෆුඩ් සෝස්

සාදා ගන්නා අයුරු:

• මුලිම චිකන් ටිකට සෙසමි ඔයිල්,අඹරා ගත් සුදු ලූනු,ලුනු දමා විනාඩි 10 ක් තියෙන්න හරින්න.
• තෙල් ටිකක් රත් කර එයට චිකන් ටික දමා හොදින් බදින්න.
• බැදුනා ට පසුව චිකන් ටික අයින් කර එම භාජනයටම ලූනු ,හතු මුලින් දාන්න.ගින්දර වැඩි කරන්න.එලවලු ටික දමා ගන්න.
• දැන් නූඩ්ලස් දමා හොදින් මිශ්‍ර කරන්න.
• එයට සීනි පොඩ්ඩක්,සෝයා සෝස්,ඔයිස්ටර් සෝස් ,සී ෆුඩ් සෝස් පොඩ්ඩක්,,සෙසමි ඔයිල්,ගම්මිරිස් කුඩු,මෙයට මිශ්‍ර කරන්න.
• උඩින් කජු, චිකන් ,ස්ප්‍රින් අනියන් දමා සරසා ගන්න.